Người mẫu Hồ Đức Vĩnh mở tiệm phở tại nhà riêng ở TP HCM sau khi rời làng mốt, tự tay bưng bê, phục vụ khách.
Khai trương tiệm phở hôm 26/10 sau ba tháng chuẩn bị, Hồ Đức Vĩnh cho biết mẹ là người truyền cảm hứng cho anh mở quán.
Mẹ của Hồ Đức Vĩnh quê gốc Hải Phòng, còn cha anh người miền Nam. “Tôi sinh ra và lớn lên trong môi trường văn hóa, ẩm thực miền Nam, thích ăn phở từ nhỏ do mẹ thường nấu cho cả nhà. Khi mở quán, tôi muốn giữ lại hương vị thân thuộc ấy”, cựu người mẫu nói.
Hồ Đức Vĩnh tự tay chăm chút từng tô phở. Ảnh: Phát Lê
Hồ Đức Vĩnh cùng mẹ và đầu bếp chính điều chỉnh công thức nước dùng để phở hợp khẩu vị người miền Nam. “Quán của tôi có mức giá bình dân, nhưng không vì thế mà qua loa. Tôi muốn nguyên liệu và quy trình phục vụ phải kỹ lưỡng để giữ chân khách”, Hồ Đức Vĩnh nói.
Từng theo học và kinh doanh ngành dịch vụ, anh cho biết không bỡ ngỡ với việc kinh doanh. Thời gian đầu, anh túc trực tại quán từ sáng sớm để ghi món, tính tiền, bưng bê và hướng dẫn khách đậu xe cũng như ghi nhận mọi phản hồi.
Đầu năm nay, Hồ Đức Vĩnh cho biết đóng cửa công ty tổ chức sự kiện sau nhiều năm vận hành để dồn vốn liếng cho lĩnh vực anh yêu thích – kinh doanh ẩm thực. “Sau nhiều năm hoạt động showbiz, tôi muốn thử thách bản thân ở một nhịp sống khác, thực tế hơn”, anh nói.
Mỗi ngày Hồ Đức Vĩnh đều kiểm tra nồi nước phở để ghi nhận ý kiến thực khách. Ảnh: Phát Lê
Ở tuổi 42, Hồ Đức Vĩnh chọn nhịp sống bình yên bên mẹ. Sau khoảng thời gian dài hoạt động sôi nổi, tham gia nhiều sự kiện giải trí, cựu người mẫu thấy thoải mái nhất khi mặc áo thun, quần shorts, đi đá bóng, chạy bộ hoặc ngồi ăn uống vỉa hè cùng bạn bè. Anh tận hưởng cuộc sống độc thân và để chuyện tình cảm thuận theo tự nhiên.
Hồ Đức Vĩnh sinh năm 1984, cao 1,87 m, vào làng mốt từ năm 2002. Anh từng đoạt giải Vàng Siêu mẫu Việt Nam 2003 (khu vực TP HCM) và là thí sinh đầu tiên của Việt Nam tại Mr World 2007, vào top 10 phần thi Trang phục dân tộc. Năm 2018, anh rút dần khỏi sàn catwalk để tập trung kinh doanh. Năm 2020, anh thành lập đội bóng thiện nguyện FC Nghệ sĩ. Thỉnh thoảng, anh trở lại với vai trò giám khảo tại các cuộc thi nhan sắc nam như Mr World Vietnam 2024, Nam vương Du lịch Thế giới 2025.
Hoàng Dung